湛江市商業(yè)技工學(xué)校

湛江市商業(yè)技工學(xué)校創(chuàng)辦于1979年，是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開(kāi)設(shè)中、高級(jí)技工學(xué)歷教育，同時(shí)與多間大專院校聯(lián)辦大專層次學(xué)歷教育，有明顯和優(yōu)良的辦學(xué)特色，是廣東省重點(diǎn)技工學(xué)校，國(guó)家職業(yè)技能監(jiān)定所，近年獲得多項(xiàng)教育榮譽(yù)稱號(hào)，是湛江市同時(shí)擁有廣東省“粵菜師傅〞培訓(xùn)基地和“粵菜師傅”大師工作室的技工院校。

一、優(yōu)越的辦學(xué)條件

我校擁有兩個(gè)校區(qū)，分別位于霞山嶺南路6號(hào)和霞山人民大道南4號(hào)。地處市區(qū)中心，交通方便，校園美觀，設(shè)有燈光籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球室等，能夠開(kāi)展多項(xiàng)文體活動(dòng)和競(jìng)技訓(xùn)練。教學(xué)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，建有完善的電腦室、網(wǎng)站、圖書館、電子閱覽室、電子實(shí)驗(yàn)室、多媒體教室、語(yǔ)音室、化工分析實(shí)驗(yàn)室、電子琴室、舞蹈室、育嬰室、財(cái)會(huì)模擬實(shí)驗(yàn)室、中西式烹調(diào)和點(diǎn)心教學(xué)示范室以及實(shí)習(xí)工場(chǎng)，能夠滿足教學(xué)需要。特別是在近年，本校投入900多萬(wàn)元，新建15個(gè)最先進(jìn)的烹飪教學(xué)示范室和學(xué)生實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)，可進(jìn)行一體化教學(xué)、信息化教學(xué)和仿真教學(xué)等，確保教學(xué)質(zhì)量。

二、優(yōu)秀的師資隊(duì)伍

本校擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)操能力強(qiáng)、學(xué)識(shí)水平高的師資隊(duì)伍。其中具有中高級(jí)職稱人員占教師隊(duì)伍人數(shù)的95%，本科學(xué)歷占90%以上。我校擁有廣東省南零優(yōu)秀教師、廣東省技工院校優(yōu)秀教師、廣東省技工教育教壇新秀、南學(xué)教壇新秀，還擁有一批烹飪高級(jí)技師、高級(jí)講師、中國(guó)點(diǎn)飪大師、中華金廚獎(jiǎng)、廣東烹飪名師等，優(yōu)秀雄厚的師資隊(duì)伍保障了學(xué)校優(yōu)質(zhì)的理論和實(shí)操教學(xué)。

三、明確的教學(xué)目標(biāo)

突出技能教育特色，注重學(xué)生升學(xué)，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需求的實(shí)用型、復(fù)合型技能人才。本校從有利于培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的新型人才出發(fā)，使學(xué)生從“一技之長(zhǎng)”向“一專多能轉(zhuǎn)型，在學(xué)好主體專業(yè)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)橫向?qū)W習(xí)，提高畢業(yè)生的上崗能力和競(jìng)爭(zhēng)能力：注重學(xué)生技能和創(chuàng)新精神培養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練；采用多媒體教學(xué)和信息化技術(shù)，充分提高教學(xué)的效率和質(zhì)量。

四、特色的專業(yè)設(shè)置

我校開(kāi)設(shè)幼兒教育、化工分析與檢驗(yàn)、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、烹飪（中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)）、農(nóng)村電氣技術(shù)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、飯店(酒店)服務(wù)與旅游等專業(yè)。其中我校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開(kāi)設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報(bào)讀人數(shù)居全省同類學(xué)校前列；另外，我校開(kāi)設(shè)化工分析與食品檢驗(yàn)專業(yè)，是湛江市唯一開(kāi)設(shè)該專業(yè)的中職學(xué)校。化工專業(yè)師資力量雄厚，實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，適應(yīng)了湛江鋼鐵項(xiàng)目和中科煉化項(xiàng)目以及省內(nèi)外多家企事業(yè)單位對(duì)化工分析與食品檢驗(yàn)專業(yè)人才的大量需求。

我校先后被授予“湛江市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“湛江市扶貧先進(jìn)單位”、“湛江市基層先進(jìn)黨總支部”、“全國(guó)餐飲業(yè)教育成果獎(jiǎng)”、“廣東省餐飲教育先進(jìn)單位”、“廣東省招生工作倍增貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“廣東省烹飪教育成就獎(jiǎng)”、“廣東餐飲人才培育卓越單位”、“湛江市中等職業(yè)學(xué)校烹飪技能竟賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)”全文明模范小區(qū)〞、“無(wú)毒社區(qū)〞等榮譽(yù)稱號(hào)，被省人力資源和社會(huì)保障廳評(píng)定為“湛江市廚師、點(diǎn)心師、調(diào)酒師考核鑒定所"，被國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部評(píng)定為“國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”，是廣東省烹飪協(xié)會(huì)學(xué)西辦事處所在地。